Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Έρευνα για την ελληνική κουζίνα - 5 κουτιά δώρο
myGREEKbox 19.9.2017 15:18
Έρευνα για την ελληνική κουζίνα - 5 κουτιά δώρο
myGREEKbox 5.9.2017 11:17
Φτιαξε μια υπεροχη σπιτικη βυσσιναδα
howto 16.7.2017 19:45
Φτιάξε πετιμέζι σύκου
howto 11.7.2017 13:21
Φτιαξε ευκολα βανίλια υποβρύχιο
howto 11.7.2017 12:53
Φτιάξε εύκολα το υπέροχο λικέρ καρύδι
howto 11.7.2017 12:50
Φτιάξε την καλύτερη σπιτική κέτσαπ
howto 11.7.2017 12:46
Απ:Συμβουλές για τοπικά φαγητά
Hlianna 22.4.2017 22:06
Συμβουλές για τοπικά φαγητά
Αποστολία 22.4.2017 19:13
Απ:Πώς χρησιμοποιούμε την πήλινη γάστρα μας
Bianka 17.10.2016 21:25
Απ:Πώς χρησιμοποιούμε την πήλινη γάστρα μας
belladona 9.9.2016 15:12
Απ:Πώς χρησιμοποιούμε την πήλινη γάστρα μας
netcafe2 4.6.2016 10:43
Απ:Ανέκδοτα
XrhstosLiv 13.6.2015 20:24
Απ:TΑΙΝΙΕΣ ΠΟΥ ΜΑΣ ΕΚΑΝΑΝ ΕΝΤΥΠΩΣΗ
XrhstosLiv 15.4.2015 15:27
Απ:Ανέκδοτα
XrhstosLiv 15.4.2015 15:25
ΦΤΙΑΞΤΕ ΣΚΟΝΗ ΝΤΟΜΑΤΑΣ
howto 22.3.2015 19:08
Απ:Ανέκδοτα
XrhstosLiv 26.2.2015 16:57
Απ:TΑΙΝΙΕΣ ΠΟΥ ΜΑΣ ΕΚΑΝΑΝ ΕΝΤΥΠΩΣΗ
XrhstosLiv 26.2.2015 16:57
Απ:Ανέκδοτα
XrhstosLiv 20.2.2015 19:56
Απ:TΑΙΝΙΕΣ ΠΟΥ ΜΑΣ ΕΚΑΝΑΝ ΕΝΤΥΠΩΣΗ
XrhstosLiv 20.2.2015 19:55
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

2820-mpampasroymi.jpg
Μπαμπάς με ρούμι



Βασιλόπιτα τσουρέκι

recipe image
Προστέθηκε απόvasiliki ver, Πέμπτη, 31 Δεκέμβριος 2015
none
Περιγραφή

Βασιλόπιτα τσουρέκι με γέμιση! Καλή Χρονιά με Υγεία και Αγάπη!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Άλλες κατηγορίες
  • 250 ml χλιαρό γάλα
  • 100 γρ βούτυρο αγελαδινό λιωμένο,
  • 12 γρ νωπή μαγιά,
  • 60 γρ ζάχαρη,
  • 600 γρ αλεύρι για τσουρέκι ,
  • 1 πρέζα αλάτι,
  • 10 γρ μαχλέπι σε σκόνη,
  • Ξύσμα από μισό πορτοκάλι,
  • 1 αυγό + 2 κρόκοι,
  • Για την γέμιση:
  • 4 κ.σ. καστανή ζάχαρη
  • 1 κ.σ. κανέλα σε σκόνη
  • 100 γρ. αμύγδαλα καβουρδισμένα και χοντροκομμένα
  • 1 φλουρί ή 1€
  • Για την διακόσμηση:
  • άχνη,αμύγδαλα,σταφίδες,σταγόνες σοκολάτας ή ότι άλλο θέλετε.
Οδηγίες
  1. Στο χλιαρό γάλα διαλύουμε την μαγιά, προσθέτουμε το λιωμένο αλλά όχι ζεστό βούτυρο, λίγες κουταλιές από την ζάχαρη και 2 κ.σ. από το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.
  2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μία μεγάλη λεκάνη, ρίχνουμε το μαχλέπι, το αλάτι και την υπόλοιπη ζάχαρη,κάνουμε μία λακκούβα στη μέση.
  3. Ρίχνουμε στη λακκούβα το μείγμα με το γάλα και τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα.
  4. Ξεκινάμε να ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα τοιχώματα και να γίνετε λεία.
  5. Ζυμώνουμε την ζύμη για 10 λεπτά τουλάχιστον.
  6. Βάζουμε την ζύμη σε μία λαδωμένη λεκάνη, σκεπάζουμε με μια ελαφρώς βρεγμένη πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  7. Ανοίγουμε την ζύμη σε ορθογώνιο φύλλο, πασπαλίζουμε με την γέμιση, να πάει παντού, βρέχουμε ελαφρώς με νερό για να κολλήσει καλύτερα.
  8. Kάντε την ζύμη ρολό.
  9. Κόβουμε το ρολό σε ισοπαχές φέτες και τοποθετούμε σε ένα βουτυρωμένο στρογγυλό ταψάκι 30 εκ. Σε αυτό το σημείο βάζουμε το φλουρί!!!
  10. Πιέζουμε με τα χέρια μας ελαφρά να απλώσουν οι φέτες μέσα στο ταψί και να κολλήσουν μεταξύ τους.
  11. Αφήνουμε πάλι σκεπασμένο να φουσκώσει για άλλα 30 λεπτά.
  12. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο στις αντιστάσεις , αλείφουμε την πίτα-τσουρέκι με λίγο χτυπημένο ασπράδι(εγώ το άλειψα με γάλα) και ψήνουμε για 30 λεπτά περίπου,ανάλογα το φούρνο μας, να ροδίσει.
  13. Αφήνουμε να κρυώσει καλά και αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.
  14. Πασπαλίζουμε καλά με άχνη και διακοσμούμε όπως θέλουμε,εγώ έβαλα αμύγδαλα και σταφίδες.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή από εδώ http://alexis-cakebook.blogspot.gr/2013/12/VasilopitaTsourekiMeGemisi.html

Εκτός από Βασιλόπιτα γίνεται ένα τσουρέκι για όλες τις εποχές και τις περιστάσεις!

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή