Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Μυστικά και ....φανερά!!!
Hlianna 24.4.2017 23:36
Απ:Μυστικά και ....φανερά!!!
Hlianna 24.4.2017 23:35
Απ:Μυστικά και ....φανερά!!!
Athina P 23.4.2017 19:27
Απ:Μυστικά και ....φανερά!!!
Hlianna 22.4.2017 22:13
Απ:Συμβουλές για τοπικά φαγητά
Hlianna 22.4.2017 22:06
Συμβουλές για τοπικά φαγητά
Αποστολία 22.4.2017 19:13
Απ:Μυστικά και ....φανερά!!!
Greekfood 22.4.2017 19:01
Απ:Πώς χρησιμοποιούμε την πήλινη γάστρα μας
Bianka 17.10.2016 21:25
Απ:Πώς χρησιμοποιούμε την πήλινη γάστρα μας
belladona 9.9.2016 15:12
Απ:Πώς χρησιμοποιούμε την πήλινη γάστρα μας
netcafe2 4.6.2016 10:43
Απ:Ανέκδοτα
XrhstosLiv 13.6.2015 20:24
Απ:TΑΙΝΙΕΣ ΠΟΥ ΜΑΣ ΕΚΑΝΑΝ ΕΝΤΥΠΩΣΗ
XrhstosLiv 15.4.2015 15:27
Απ:Ανέκδοτα
XrhstosLiv 15.4.2015 15:25
ΦΤΙΑΞΤΕ ΣΚΟΝΗ ΝΤΟΜΑΤΑΣ
howto 22.3.2015 19:08
Απ:Ανέκδοτα
XrhstosLiv 26.2.2015 16:57
Απ:TΑΙΝΙΕΣ ΠΟΥ ΜΑΣ ΕΚΑΝΑΝ ΕΝΤΥΠΩΣΗ
XrhstosLiv 26.2.2015 16:57
Απ:Ανέκδοτα
XrhstosLiv 20.2.2015 19:56
Απ:TΑΙΝΙΕΣ ΠΟΥ ΜΑΣ ΕΚΑΝΑΝ ΕΝΤΥΠΩΣΗ
XrhstosLiv 20.2.2015 19:55
Απ:Ανέκδοτα
XrhstosLiv 16.2.2015 13:41
TΑΙΝΙΕΣ ΠΟΥ ΜΑΣ ΕΚΑΝΑΝ ΕΝΤΥΠΩΣΗ
XrhstosLiv 16.2.2015 13:39
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

3267-mhlanormandias.jpg
Κομπόστα Νορμανδίας



Κουραμπιέδες οι ευγενικοί

recipe image
Προστέθηκε απόBarBarBar, Σάββατο, 21 Δεκέμβριος 2013 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Ένας κουραμπιές με savoir vivre. Ο κουραμπιές για μένα είναι μια ιεροτελεστία που κρατά 3 μέρες, αποβραδίς καθαρίζω το φρέσκο βούτυρο, ενσωματώνω με την φυτινη κ το ηλιελαιο και τ αφήνω στο ψυγείο. Την επομένη μέρα πλάθονται και ψήνονται, γίνεται το πρώτο άχνισμα και την τρίτη μέρα κάνω το δεύτερο άχνισμα και μεταφέρω στα κουτιά μου.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
Φτιάχνει
40 μεγαλουτσικους κουραμπιεδες
  • 300γρ φρεκο βουτυρο,
  • 100γρ φυτινη,
  • 100γρ ηλιελαιο,
  • 1 πιατακι του καφε αχνη,
  • 2 βανιλιες,
  • 1 κ.γ μπεϊκιν,
  • 1 σφινακι κονιακ,
  • 250 γρ αμυγδαλο καβουρντισμενο,
  • 800-850 γρ αλευρι μαλακο,
  • 2 σακκουλια αχνη για το αχνισμα
  • 3-4 βανιλιες
Οδηγίες
  1. Αφου καθαρισουμε το βουτυρο, βαζουμε 100 γρ στην φωτια και το καιμε λιγο να μοσχοβολισει, μετα στο μπολ που θα τα χτυπησουμε, βαζουμε και τα υπολοιπα βουτυρα και το αφηνουμε για λιγο στο ψυγειο.
  2. Χτυπαμε τα βουτυρα, το λαδι και το πιατακι με την αχνη σε δυνατη ταχυτητα αρκετη ωρα να αφρατεψουν και να γινουν κατασπρα.
  3. Σε μια αλλη κουπα βαζουμε το αλευρι κ το μπεϊκιν κοσκινισμενο, τ αμυγδαλα αλεσμενα (οσο χοντρα τα θελουμε). Κανουμε μια λακκουβιτσα στο κεντρο και ριχνουμε τα βουτυρα και το κονιακ και σιγα σιγα ζυμώνουμε μεχρι να γινει ωραια μπισκοτε ζυμη ωραια και τριφτη.
  4. Στρωνουμε τα ταψια μας με λαδοκολλα και πλαθουμε τους κουραμπιεδες μας σε μπαστουνακια να γινουν ευγενικοι (μπαινουν πιο ωραια στο στομα κι ετσι οι κυριες δεν χαλανε τα ωραια βαμμενα χειλη τους και την πουδρα απο την μυτη τους).
  5. Ψηνουμε σε 180ο για 25 λεπτα (αναλογα τον φουρνο σας) μεχρι να σκασουν (τοτε ειναι πετυχημενος ο κουραμπιες).
  6. Ανακατευουμε τις βανιλιες με την αχνη και ετσι οπως θα ειναι ζεστοι, κανουμε το πρωτο αχνισμα, οταν κρυωσουν το δευτερο και στο σερβιρισμα το τριτο. Προσοχη δεν τους κουναμε απο το ταψι οταν ειναι ζεστοι γιατι θα τους παρουμε σε τευχη, πρεπει να κρυωσουν τελειως, και μετα μεταφερουμε στο σκευος φυλαξης το οποιο εχουμε στρωσει με αχνη ζαχαρη.

 

Λίγα μυστικά ακόμα
Σχόλια
Σχόλιο από Bianka , Κυριακή, 04 Δεκέμβριος 2016 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Οι πιο νόστιμοι Κουραμπιέδες !!!! Οποίος δεν τους εχει δωκιμασει χάνει !!!!
Μεταφορά στην κορυφή

">