Πένες ογκρατέν
Μέση βαθμολογία 
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Ένα εξαιρετικό φαγητό που αγαπούν μικροί και μεγάλοι.
Συστατικά
- 500 γρ πένες.
- 1/2 κιλό τυριά διάφορα μαλακά( κασέρι,γκούντα, ρεγκάτο)
- 300 γραμμάρια ζαμπόν σπάλα χοντροκομμένο.
- 1 κουταλιά κοφτή βούτυρο τύπου Κερκύρας.
- 2 κρέμες γάλακτος μικρές.
- 1 ποτήρι νερού γάλα εβαπορέ αδιάλυτο.
- 1/2 κούπα μανιτάρια κονσέρβα κομμένα και ελαφρά σοταρισμένα σε 2 κουταλιές λάδι.
- Αλάτι.
Οδηγίες
- Βράζουμε τις πένες αλ ντεντε σε αλατισμένο νερό. Τις στραγγίζουμε , και προσθέτουμε το βούτυρο, τα τυριά χοντροκομμένα ,το ζαμπόν σε κομμάτια ,και τα σοταρισμένα μανιτάρια και ανακατεύουμε.
- Στρώνουμε το μείγμα σε ελαφρά βουτυρωμένο ταψί, ή μέτριο πυρέξ και περιχύνουμε με το γάλα.
- Χτυπάμε τις κρέμες γάλακτος για λίγο να αφρατέψουν και καλύπτουμε το μείγμα. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγα τριμμένα τυριά .
- Ψήνουμε στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις για 40 λεπτά περίπου.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θέλουμε μπορούμε να αντικαταστήσουμε τις πένες με λαζάνια ή σέλινο .
Κοραλλάκι Ογκρατέν
Σχόλια
Σχόλιο από gaknis ,
Παρασκευή, 16 Μάρτιος 2012
Τζενη μου έτσι ακριβως όπως τα λες αγαπημενο φαγητο μικρων και μεγαλων και οχι μονο το χρησιμοποιω και για μπουφε και για συνοδευτικο σε ενα απλο κοκκινιστο κρεατικο,και κεφτεδες με σαλτσα. μπραβο σου!!!!!!!!!!!!!!!!
Σχόλιο από eleni_p ,
Σάββατο, 17 Μάρτιος 2012
Νόστιμες πένες για όλα τα γούστα!
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Σάββατο, 17 Μάρτιος 2012
Πολύ νόστιμο φαγητό Τζένη!!όπως το λες "αγαπημένο μικρών και μεγάλων"!!το φτιάχνω πολλές φορές!!
