Μπισκότα κανέλας γεμιστά

recipe image
Προστέθηκε από vasiliki ver, Πέμπτη, 29 Νοέμβριος 2018
Περιγραφή

Αρωματικά μπισκότα για όσους αρέσει το άρωμα της κανέλας.Τρώγονται ευχάριστα όλες τις ώρες συνοδεύοντας το καφεδάκι ή το τσαγάκι μας! Μπορείτε να βάλετε για γέμιση μερέντα ή μαρμελάδα .

Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
Φτιάχνει
20 μπισκότα

150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
150 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
75 γρ. κορν φλάουρ
μια τσιμπιά αλάτι
100 γρ. καστανή ζάχαρη
1 κ. γλ. κανέλα σκόνη
Γέμιση:
200 γρ. τυρί κρέμα (τύπου Φιλαδέλφεια)
Ή μερέντα
Ή μαρμελάδα.

Οδηγίες

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με τα χέρια μας . Παίρνουμε ένα μείγμα σαν τρίμματα ψωμιού αρχικά.
Ζυμώνοντας η ζύμη μας θα αρχίσει να ενοποιείται.
Την αφήνουμε στο ψυγείο μισή ώρα.
Την ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια, κόβουμε διάφορα σχέδια με κουπ πατ ή στρογγυλά με ποτήρι κρασιού.
Βάζουμε τα μπισκότα μας σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόχαρτο. Ψήνουμε για 15 λεπτά περίπου, στους 170 βαθμούς.
Αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.
Με κορνέ ή μικρό κουταλάκι, βάζουμε μικρή ποσότητα τυριού ,μερέντας ή μαρμελάδας στην εσωτερική πλευρά ενός μπισκότου και το κλείνουμε με ένα δεύτερο.
Αν θέλουμε τέλος πασπαλίζουμε με άχνη , εμένα μου φαίνεται περιττό η ζάχαρη .