Κέικ με Ταχίνι
Μέση βαθμολογία 
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
Μια ωραία εκδοχή της Ταχινόπιτας από τον Στέλιο Παρλιάρο.
Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
Φτιάχνει
9-10 κομμάτια
-
300 γρ. ταχίνι
-
400 γρ. ζάχαρη άχνη
-
350 γρ. χυμό πορτοκάλι
-
390 γρ. αλεύρι μαλακό
-
30 γρ. μπέικιν
-
1 πρέζα αλάτι
-
50 γρ. σταφίδες ξανθές
-
50 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα
-
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
-
50 γρ. σουσάμι
-
50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
-
Αραβοσιτέλαιο (εγώ βάζω σησαμέλαιο)
Οδηγίες
-
Σ' ένα μπολ ανακατεύουμε το ταχίνι με τον χυμό και την άχνη.
-
Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν.
-
Προσθέτουμε το αλάτι, το ξύσμα, τις σταφίδες ,τα καρύδια και ανακατεύουμε πολύ καλά.
-
Λαδώνουμε καλά μία φόρμα και περνάμε όλη της την επιφάνεια με το σουσάμι και την κρυστ. ζάχαρη (αφού πρώτα τα έχουμε ανακατέψει).
-
Αδειάζουμε μέσα το μίγμα του κέικ.
-
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα και στους 170 βαθμούς για άλλη μισή.
-
Δοκιμάσουμε με την οδοντογλυφίδα και αν χρειαστεί συνεχίζουμε το ψήσιμο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εγώ το ψήνω σ' ένα μέτριο ταψί και πασπαλίζω από πάνω το σουσάμι με την ζάχαρη.