Σαλάτα του Καίσαρα- Caesar salad
Μέση βαθμολογία 
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
Μια σαλάτα που μπορεί να είναι και ένα πλήρες γεύμα!!!Tην ονομασία δεν την πήρε από τον Ιούλιο Καίσαρα, αλλά από τον σεφ Caesar Cardini.
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Άλλες κατηγορίες
- 1 στήθος κοτόπουλου ψητό ή βραστό σε κύβους ή από αυτό που μας έχει περισσέψει
- Κρουτόν με σκόρδο
- 2-3 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
Για τη σάλτσα
- 6 κ.σ. λάδι
- 1 κ.γλ. σκόνη μουστάρδας
- 1 αντζούγια από βάζο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- Χυμό μισού λεμονιού
Οδηγίες
Για τα κρουτόν
- Κόβουμε 2 φέτες του τοστ, αν είναι δυνατόν μπαγιάτικες, σε κυβάκια.
- Τα ραντίζουμε με λίγο λάδι και 1 κ.γλ. μουστάρδα σε σκόνη.
- Τα βάζουμε σε τηγάνι και μέτρια φωτιά και τα γυρίζουμε συνέχεια μέχρι να ροδίσουν. Μπορούν φυσικά να γίνουν και στο φούρνο, στον αέρα. Τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Για τη σάλτσα
Bάζουμε όλα τα υλικά στο μούλτι και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν αλοιφή, μπορεί να χρειαστεί και λίγο νερό. Δοκιμάζουμε τη γεύση.
Συναρμολόγηση
Σε σαλατιέρα βάζουμε τα λαχανικά, πάνω ραντίζουμε την παρμεζάνα, στη συνέχεια βάζουμε το κοτόπουλο, μετά ραντίζουμε με τη σάλτσα και τέλος προσθέτουμε τα κρουτόν.