Πέρκα φούρνου με Πατατοσαλάτα
Μέση βαθμολογία 
/ 5
7 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
7 χρήστες ψήφισαν
Ένα ελαφρύ, γρήγορο, αρωματικό και υγιεινό πιάτο, γεμάτο νοστιμιά!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
- 1 ή 2 φιλέτα πέρκας
- Θυμάρι φρέσκο σε κλαδάκια
- 2 σκελίδες σκόρδου σε φετάκια
- Σποράκια κάπαρης
- Αλάτι, πιπέρι
- Χυμός 1 λεμονιού
- Λεπτές ροδέλες λεμονιού
- Ελαιόλαδο
Οδηγίες
- Πλένουμε και στραγγίζουμε τα φιλέτα πέρκας.
- Κόβουμε τα φιλέτα σε 4 κομμάτια.
- Πιπερώνουμε τα κομμάτια και από τις δύο πλευρές.
- Ρίχνουμε ελαιόλαδο στο ταψί μας και ακουμπάμε τα φιλέτα.
- Αλατίζουμε τα φιλέτα ελαφρά.
- Προσθέτουμε το σκόρδο, τα κλαδάκια θυμαριού, τα σποράκια κάπαρης και ραντίζουμε την επιφάνεια με ελαιόλαδο.
- Επάνω σε κάθε φιλετάκι ακουμπάμε μία ροδέλα λεμονιού.
- Στο τέλος περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού.
- Ψήνουμε στους 200ο για 30-40 λεπτά και έως ότου να ροδίσουν.
- Σερβίρουμε με ζεστή πατατοσαλάτα : Αναμιγνύουμε ζεστές βραστές πατάτες με φρέσκα κρεμμυδάκια, φρέσκο θυμάρι, αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο και τέλος πασπαλίζουμε με το ξύσμα ενός λεμονιού. Μπορούμε να προσθέσουμε και σποράκια κάπαρης και ό,τι άλλο επιθυμούμε.
Λίγα μυστικά ακόμα
Καλό είναι να μην παραψήσουμε τα φιλέτα για να διατηρηθούν μαλακά και ζουμερά.