Λαγουδάκια σε Γλαστράκια
Μέση βαθμολογία 
/ 5
5 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
5 χρήστες ψήφισαν
Χαριτωμένα και γλυκά Πασχαλινά λαγουδάκια για δώρο και όχι μόνον !
Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
- 500 γρ. αλεύρι
- 30 γρ. φρέσκια μαγιά
- 100 γρ. ζάχαρη
- ¼ λίτρου ζεστό γάλα
- 90 γρ. βούτυρο λιωμένο
- 1 αυγό
- 1 βανίλια
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κρόκο για το άλειμμα
- σταφίδες
- μερικά αμύγδαλα κομμένα σε καρφάκια για τα μουστάκια
Για τα καροτάκια
- 50 γρ. αμυγδαλόπαστα
- κόκκινο χρώμα
- πράσινο χρώμα
- σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη για τα αυτιά
- μερικές οδοντογλυφίδες
- 100 γρ. άχνη
- 2 κ,σ. νερό
- μικρά γλαστράκια
- χάρτινες φόρμες για την φόρμα μάφινς
Οδηγίες
- Ανακατεύουμε την μαγιά με την ζάχαρη, προσθέτουμε το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί στην λεκάνη του μίξερ με τον γάντζο
- Αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 45 λεπτά
- Ανάβουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς
- Παίρνουμε ζύμη και την κάνουμε σε μικρό μπαλάκι
- Βάζουμε τις σταφίδες για μάτια και στόμα και καρφώνουμε τα καρφάκια αμύγδαλου για τα μουστάκια
- Κάνουμε και τα αυτιά και αλείφουμε με κρόκο αυγού
- Σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα, βάζουμε επάνω τα κεφαλάκια από τα λαγουδάκια και ψήνουμε για 15 λεπτά, ίσως και λίγο περισσότερο, έτσι που να πάρουν ένα ωραίο χρώμα
- Με μια οδοντογλυφίδα παίρνουμε λίγη σοκολάτα και κάνουμε τις γραμμούλες επάνω στα αυτιά
- Σε φόρμα μάφινς βάζουμε το χαρτάκι μέσα και ένα μπαλάκι ζύμης αρκετά μεγάλο
- Αλείφουμε με κρόκο αυγού και ψήνουμε για 15 λεπτά ίσως και λίγο περισσότερο έτσι που να πάρουν ένα ωραίο χρώμα
- Με την αμυγδαλόπαστα με κόκκινο και πράσινο χρώμα κάνουμε τα καροτάκια
- Με την άχνη και το νερό το γλάσο που θα κολλήσουμε το κεφάλι με το σώμα
- Βάζουμε στο κέντρο από το επάνω μέρος λίγο γλάσο και με μια οδοντογλυφίδα στερεώνουμε το κεφάλι με το σώμα
- Βάζουμε και λίγο γλάσο επάνω στο καροτάκι και το κολλάμε στο σώμα
- Βάζουμε τα λαγουδάκια μας σε μικρά γλαστράκια και είναι έτοιμα για δώρο
Λίγα μυστικά ακόμα
ΤΙΠ
- Κάνουμε την διπλή ζύμη και όταν ανέβει την μοιράζουμε σε σακουλάκια κατάψυξης και την βάζουμε στην κατάψυξη
- Όταν θέλουμε να κάνουμε κουνελάκια ή μικρά τσουρεκάκια την αφήνουμε να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου, φορμάρουμε αυτό που θέλουμε και ψήνουμε όπως γράφω στην συνταγή