Σοκολατένιο κέικ με αμύγδαλα και φουντούκια
Μέση βαθμολογία 
/ 5
7 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
7 χρήστες ψήφισαν
Ζουμερό και χορταστικό !
Συστατικά
- 250 γραμ. κουβερτούρα
- 250 γραμ. βούτυρο
- 250 γραμ. ζάχαρη
- 6 αυγά χωρισμένα
- 200 γραμ. αμύγδαλα αλεσμένα σε σκόνη
- 200 γραμ. φουντούκια αλεσμένα σε σκόνη
- 1 σφηνάκι Αμαρέτο
- άχνη για πασπάλισμα
Οδηγίες
- Λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο σε μπεν –μαρί
- Χτυπάμε τους κρόκους με την μισή ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και τα ασπράδια με την υπόλοιπη ζάχαρη σε μαρέγκα
- Αδειάζουμε το μίγμα σοκολάτας στο μίγμα με τους κρόκους και ανακατεύουμε ελαφρά να ενωθούν
- Προσθέτουμε το Αμαρέτο και τα αλεσμένα φουντούκια και αμύγδαλα
- Ανακατεύουμε πάλι ελαφρά, προσθέτουμε τη μισή μαρέγκα και δουλεύουμε να ενοποιηθούν τα υλικά
- Προθέτουμε και την υπόλοιπη δόση μαρέγκας, ανακατεύουμε πολύ ελαφρά (έχει σημασία αυτό)
- Αδειάζουμε σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα 24αρα.
- Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου σε ζεστό φούρνο
- Αφού κρυώσει πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη
Λίγα μυστικά ακόμα
- Μην προσπαθήσετε να κάνετε το πείραμα με το καλαμάκι για να δείτε αν ψήθηκε
- Το κέικ αυτό είναι ζουμερό