Κιζ κέικ Λεμόνι-Βερίκοκο

recipe image
Προστέθηκε από Bianka, Τετάρτη, 21 Απρίλιος 2010 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 3 χρήστες ψήφισαν
Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Κέικ
Γλυκά με φρούτα
Διάφορα
Γλυκά ψυγείου
Άλλες κατηγορίες
Όλες οι συνταγές

Βάση

  • 200 γρ. μπισκότα
  • 100 γρ. λιωμένο βούτυρο

Κρέμα

  • 600 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 3 φακελάκια Sahnesteif ή 5 κ, σ. άχνη
  • 1 κονσέρβα μεγάλη βερίκοκα
  • το χυμό από την  κονσέρβα βερίκοκων
  • 650 γρ. πολύ καλά στραγγισμένο γιαούρτι
  • 3 φύλλα ζελατίνη
  • 3 φακελάκια άνθος αραβοσίτου με γεύση λεμόνι
  • Αν βρείτε Γιώτης από αυτό που το χτυπάμε με το γάλα

Ντεκόρ

  • 50 γρ. μπισκότα αλεσμένα
  • Άχνη
Οδηγίες

  1. Κόβουμε τα φρούτα σε κύβους, τα βάζουμε να στραγγίζουν σε ένα τρυπητό
  2. Τρίβουμε τα μπισκότα και τα ζυμώνουμε με το βούτυρο
  3. Απλώνουμε την ζύμη σε μια φόρμα
  4. Χτυπάμε το άνθος αραβοσίτου με τον χυμό των φρούτων
  5. Βάζουμε την ζελατίνη σε κρύο νερό να μαλακώσει
  6. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το Sahnesteif ή την αχνή σε σφιχτή σαντιγί
  7. Πετάμε το νερό από την ζελατίνη και την ζεσταίνουμε  να λιώσει
  8. Ανακατεύουμε την κρέμα άνθος που χτυπήσαμε με τον χυμό, με το γιαούρτι
  9. Ρίχνουμε την ζελατίνη στο γιαούρτι,  εναλλάξ με την σαντιγί
  10. Ρίχνουμε και τα στραγγισμένα φρούτα και ανακατεύουμε απαλά
  11. Βάζουμε ένα τσέρκι γύρω από την βάση μας
  12. Ρίχνουμε επάνω στην βάση την κρέμα, αφήνουμε στο ψυγείο όλη την νύχτα να στερεωθεί η κρέμα
  13. Πασπαλίζουμε με τα μπισκότα και με άχνη
Λίγα μυστικά ακόμα
Συνταγή από τον ιστότοπο Μαγειρικές διαδρομές