Μπουρεκάκια πιπεριάς στο φούρνο
Μέση βαθμολογία 
/ 5
6 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
6 χρήστες ψήφισαν
Ένα μεζεδάκι νόστιμο και παράλληλα εύκολο και υγιεινό.
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Άλλες κατηγορίες
- 1 πακέτο φύλλο για πίτες ή φύλλο κρούστας
- 1-2 αυγά
- Μισό κιλό φέτα τριμμένη
- πιπέρι
- Μισή κούπα λάδι
- 4 πιπεριές χρωματιστές σε μπαστουνάκια
- 2 κρεμμύδια σε φέτες
- Αλάτι και πιπέρι
- Λίγο μαϊντανό
Οδηγίες
- Ανακατεύουμε το τυρί, τα αυγά και το πιπέρι να γίνουν ένα μείγμα.
- Σοτάρουμε στο λάδι τα κρεμμύδια με τις πιπεριές για λίγη ώρα να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το μαϊντανό και αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
- Προσθέτουμε στις πιπεριές το μείγμα του τυριού.
- Παίρνουμε ένα φύλλο για πίτες ή 2 φύλλα κρούστας που τα λαδώνουμε ανάμεσα και τα χωρίζουμε στα 4.
- Στο κάθε κομμάτι βάζουμε 1 κ.σ. μείγμα πιπεριάς και διπλώνουμε σαν φλογέρες.
- Βάζουμε τα μπουρεκάκια σε λαδωμένο ταψί, τα λαδώνουμε ελαφρά και τα ψήνουμε στους 190ο για 20 με 25 λεπτά περίπου να ροδίσουν.
- Τρώγονται ζεστά ή κρύα και είναι το ίδιο νόστιμα.