Καλαμποκόπιτα
Μέση βαθμολογία 
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
Σε πολλά μέρη της χώρας μας , υπάρχει αυτή η εύκολη αλλά νόστιμη πίτα , λέγεται και μπλαστός ή μπατσίνα
Συστατικά
- 1κιλο γάλα
- ½ κιλό Καλαμποκάλευρο " ΜΑΝΝΑ "
- 350 γραμ Κασέρι τριμμένο
- 350 γραμ Τυρί φέτα τριμμένο
- 500 γραμ Σπανάκι ζεματισμένο στεγνό
- 100 γραμ Βούτυρο
- 6 Αυγά
- Αλάτι - Πιπέρι
- ½ κούπα άνιθο ψιλοκομμένο
- 1 κρεμμύδι στον τρίφτη
Οδηγίες
- Ανακατέψτε στο γάλα το καλαμποκάλευρο " ΜΑΝΝΑ " λίγο λίγο μέσα σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά , συνεχώς μέχρι να πήξει το μίγμα .
- Όταν πήξει κατεβάστε το από τη φωτιά , ρίξτε μέσα το βούτυρο και τα τριμμένα τυριά , το σπανάκι το κρεμμύδι , τον άνηθο , λίγο αλάτι και πιπέρι .
- Χτυπήστε τα αυγά ρίξτε και ανακατέψτε τα μέσα στο υπόλοιπο μίγμα .
- Αδειάστε το μίγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί και ψήστε το στους 180ΟC για μία ώρα περίπου .
Λίγα μυστικά ακόμα
Όταν είναι έτοιμο το μείγμα με όλα του τα υλικά , προσθέστε και 1 κούπα νερό , ανακατέψτε με τα χερια . Το νερό το έβαλα για να μην είναι πολύ σφικτή !