Ψάρια στο φούρνο με θυμάρι και κρασί
Μέση βαθμολογία 
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Λαχανικά και μυρωδικά δένουν μαζί στο ψάρι μας!
Συστατικά
- 1 κιλό φέτες ψαριού.
- 3 μέτρια κρεμμύδια ροδέλες.
- 3 πιπεριές πράσινες κομμένες κρίκους.
- 4 μέτριες ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες φετάκια.
- 3/4 φλιτζανιού λάδι.
- Αλάτι,Πιπέρι, Θυμάρι.
- 1/2 φλιτζάνι άσπρο κρασί.
- 10 ελιές μαύρες η πράσινες χωρίς το κουκούτσι και κομμένες στα δύο.
- Μαϊντανό ψιλοκομμένο!
Οδηγίες
- Σοτάρουμε στο τηγάνι τα κρεμμύδια και τις πιπεριές με το λάδι, έως ότου μαραθούν. Προσθέτουμε τις ντομάτες το κρασί, αλάτι και πιπέρι. Βράζουμε την σάλτσα περίπου μισή ώρα.
- Βάζουμε σε ταψάκι τις φέτες του ψαριού και ανάμεσα σκορπάμε την σάλτσα καθώς επίσης και τις ελιές . Πασπαλίζουμε με θυμάρι και μαϊντανό ψιλοκομμένο
- Ψήνουμε το φαγητό μας στο φούρνο μισή ώρα περίπου.
Λίγα μυστικά ακόμα
Για να ξεφλουδίσουμε τις ντομάτες ,τις πιέζουμε με ένα μαχαίρι, όχι πριονωτό ,σε όλη την επιφάνεια τους , σαν να τις ξύνουμε, τραβάμε την φλούδα που ξεκολλάει εύκολα