Πεσκανδρίτσα σαγανάκι

recipe image
Προστέθηκε από Ε.Φ., Σάββατο, 30 Οκτώβριος 2010 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή Τα νόστιμα αυτά ψαράκια στο τηγάνι με πολλά μυρωδικά
Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Ψάρια
Άλλες κατηγορίες
Γρήγορες και Εύκολες Συνταγές
Όλες οι συνταγές

 

  • 1 κιλό πεσκανδρίτσες.
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι.
  • 3 πιπεριές μακρουλές ψιλοκομμένες.
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο κομμένο φετάκια.
  • Μαϊντανό.
  • Νερό ζεστό
  • .Αλάτι, Πιπέρι, Κόκκινο γλυκό πιπέρι, θυμάρι.
  • 1/2 ποτήρι άσπρο κρασί.
  • 3 κουταλάκια γλυκού μουστάρδα.
Οδηγίες

  1. Σε μεγάλο τηγάνι βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε τις πιπεριές το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε την μουστάρδα διαλυμένη σε λίγο νερό,  τα αρωματικά μας και το κρασί. Βάζουμε επίσης και 1 ποτήρι ζεστό νερό.
  2. Αφήνουμε να σιγοβράσει για λίγη ώρα και προσθέτουμε τα ψαράκια και τον μαϊντανό.
  3. Συνεχίζουμε το βράσιμο και προσέχουμε να μην τελειώσει το νερό μας, Πρέπει το φαγητό να έχει ζουμάκι αλλά λίγο!
Λίγα μυστικά ακόμα
Συνταγή από τον ιστότοπο Μαγειρικές διαδρομές