Γιορτινή σαλάτα με ρόδι

recipe image
Προστέθηκε από Hlianna, Τετάρτη, 24 Νοέμβριος 2010 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 5 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή

Μια νόστιμη σαλάτα με ρόδι της εποχής

Συστατικά
  • Ρόκα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
  • Λίγο σπανάκι τρυφερό
  • Τρυφερό σταμναγκάθι καλοπλυμένο και χωρίς τα κοτσάνια, μόνο το τρυφερό πράσινο μέρος
  • Κατσικίσιο τυρί σε κομματάκια ή τυρί καμαμπερ
  • 1/3 κούπας καρύδια
  • Σπόρια ροδιού

      Ντρέσινγκ

  • 2 κ.σ. λάδι
  • 1 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
  • 2 κ.σ. γρεναδίνη
  • Αλάτι και πιπέρι
Οδηγίες

 

  1. Καλοπλένουμε τα λαχανικά μας και τα στραγγίζουμε καλά.
  2. Τα βάζουμε σε μπολ μεγάλο.
  3. Σε βαζάκι βάζουμε τα υλικά της σάλτσας, κλείνουμε το καπάκι και χτυπάμε καλά τη σάλτσα.
  4. Ραντίζουμε με τη σάλτσα τα λαχανικά μας λίγο πριν τα σερβίρουμε και τα ανακατεύουμε καλά.
  5. Βάζουμε σε σαλατιέρα και προσθέτουμε και το τυρί με τα καρύδια.
  6. Προσθέτουμε τέλος το ρόδι και σερβίρουμε

 

Λίγα μυστικά ακόμα

Για να είναι νόστιμες οι σαλάτες μας θέλουν καλό ανακάτεμα με το ντρέσιγκ.