Τιραμισού με καραμελωμένα αμύγδαλα και μήλα
Περιγραφή
Μια διαφορετική άποψη, για την αγαπημένη μας τιραμισού!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
- 1 κιλό μήλα
- 1 λεμόνι τον χυμο
- 200 γρ ζαχαρη
- 50 γρ αμυγδαλα φιλε
- 2 κ,σ λικερ μηλου καλβαντο
- 3 κροκους αυγου
- 300 γρ μασκαρπονε
- 1 κλσ βανιλια
- 200 γρ μπισκότα σαβαγιαρ
- 3 κ,σ κακαο
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε τα μηλα , τα κοβουμε σε κομματάκια και τα βαζουμε να σωταριστουν με 80 γρ ζαχαρη,,και χυμο απο το λεμονι, Τα βράζουμε για λιγο να μαλακωσουν και αφηνουμε να κρυωσουν
- Σε ενα τηγανάκι βαζουμε 3 κ,σ ζαχαρη με 1 κ.σ νεράκι, βραζουμε να γεινη μια καραμελα, ριχνουμε και τα φιλετα αμυγδαλα,,ανακατευουμε να καλυφτουν με την καραμελα και τα απλωνουμε καλλα σε μια λαδοκολα για να κρυωσουν Τα σπαζουμε σε κομμάτια
- Χτυπαμε την μασκαρπονε με τους 3 κροκους και με την υπόλοιπη ζάχαρη με την βανιλια μεχρι που να διαλυθεί η ζαχαρη και να γίνει μια πηχτή κρεμα
- Βαζουμε τα μπισκοτα σε μια φορμα και ραντιζουμε με το λικερ καλβαντος
- Βαζουμε επάνω το μηλο κομποστα και πασπαλιζουμε με την καραμελα αμυγδαλα και από πάνω την κρέμα, πασπαλιζουμε με μπολικο κακαο.