Φιλέτο Κοτόπουλου με μοτσαρέλα στο φούρνο
Μέση βαθμολογία 
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
Πολύ νόστιμος τρόπος να γευτούμε το κοτόπουλό μας!
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
Συστατικά
- 4 φιλέτα από κοτόπουλο
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
- 4-5 κολοκυθάκια κομμένα σε μπαστουνάκια
- 2 καρότα κομμένα σε κομματάκια
- 2 πιπεριές κομμένες κόκκινες σε κομματάκια
- 2 πιπεριές κομμένες πράσινες σε κομματάκια
- ¾ φλ. Γκούντα τριμμένο
- ¾ φλ. Μοτσαρέλα σέ φέτες κομένη
- ½ φλ. Δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
- ½ φλ. ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι,
Για την κρέμα
- 2 αυγά
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος
- 1κ.σ μουστάρδα
- Αλάτι πιπέρι
Οδηγίες
- Σε τηγάνι σοτάρουμε μέ τό ελαιόλαδο το κοτόπουλο Καλά να πάρει χρώμα.
- Το βγάζουμε από το τηγάνι και σοτάρουμε τα λαχανικά. Αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση και προσθέτουμε μισή κούπα ζωμό λαχανικών ,η από κότα . Βάζουμε τά λαχανικά καί το κοτόπουλο σέ μία φόρμα πυρέξ
- Χτυπάμε τα υλικά της κρέμας .
- Πασπαλίζουμε με τό γκούντα και περιχύνουμε με τη κρέμα, βάζουμε τίς φέτες Μοτσαρέλα
- Ψήνουμε στο φούρνο για 25 -30 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι από βασική Συνταγή της Ντίνας Νικολάου