Σπανακόρυζο με πιπεριές Φλωρίνης
Μέση βαθμολογία 
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
Γευστικότατο σπανακόρυζο για όλους!!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
6 άτομα
- 1 1/2κ. σπανάκι, πλυμένο και στραγγισμένο,
- 6 φρέσκα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες,
- 1-2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα,
- 3 φρέσκες ντομάτες κομμένες σε κυβάκια, ή 1 κουτί ντοματάκια,
- 1 φλ. ρύζι Καρολίνα ή νυχάκι,
- 1 κ. σ. πελτές ντομάτες,
- 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο,
- 1/2 μάτσο μαϊντανό ψιλ/νο
- 1 φλ. λάδι,
- 2 φλ. ζεστό νερό,
- 1 πιπεριά Φλωρίνης σε κυβάκια,
- 1-2 καρότα σε ροδέλες,
- αλατοπίπερο.
Οδηγίες
- Βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε το σπανάκι, τα καρότα, την πιπεριά.
- Ρίχνουμε τη ντομάτα ή ντοματάκια, τον πελτέ, το νερό, αλατοπιπερώνουμε.
- Μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε το πλυμένο ρύζι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε 30 λεπτά
- Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον άνηθο με τον μαϊντανό.
- Κατεβάζουμε από το μάτι της κουζίνας ,σκεπάζουμε με μια πετσέτα την κατσαρόλα μας, αφήνουμε 15 με 20 λεπτά και σερβίρουμε!
Λίγα μυστικά ακόμα
- Η πιπεριά Φλωρίνης κάνει τη διαφορά σε αυτό το φαγητό δίνοντάς του πολύ ωραία γεύση!
- Η συνταγή είναι από τις Συνταγές Μαμάς.