Κοτόπουλο με μπάμιες στο φούρνο
Μέση βαθμολογία 
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Πολύ νόστιμο φαγητό που τρώγεται και από τους πιο δύσκολους!!
Συστατικά
- 1 κοτόπουλο 1,500γρ. σε μερίδες,
- 1 1/2κ. μπάμιες φρέσκιες ή κατεψυγμένες,
- 2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα,
- 1-2 ντομάτες φρέσκιες ή ντοματάκια,
- μαϊντανό ψιλοκομμένο,
- 1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί,
- 1/2 ποτήρι πουμαρό (σάλτσα ντομάτας)
- ,2-3 πατάτες,
- 1 ποτήρι νερό,
- 1/2 ποτ. λάδι,
- αλατοπίπερο,
- ρίγανη,
- 3 δαφνόφυλλα,
- 1 ξυλάκι κανέλας.
Οδηγίες
- Σοτάρουμε στο λάδι το κοτόπουλο προσθέτουμε τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε λίγα λεπτά και σβήνουμε με κόκκινο κρασί. Αλατοπιπερώνουμε,ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας, την κανέλα και βράζουμε να μαλακώσει το κοτόπουλο.
- Πλένουμε, αφήνουμε σε ξύδι τις μπάμιες, τις στραγγίζουμε καλά.
- Σοτάρουμε λίγο σε ένα τηγάνι τις πατάτες, βγάζουμε και ρίχνουμε τις μπάμιες να σοταριστούν 5 λεπτά..
- Βάζουμε σε ταψί τις μπάμιες, τις πατάτες και απάνω τις μερίδες κοτόπουλου μαζί με τη σάλτσα που έχει βράσει.
- Πασπαλίζουμε με μαϊντανό, κόβουμε τις ντομάτες σε κυβάκια ή ρίχνουμε τα ντοματάκια, ρίχνουμε ρίγανη, λίγο αλατοπίπερο ακόμη και το ψήνουμε στους 180-200β. για μισή ώρα.