Σουηδικά Τσουρεκάκια

recipe image
Προστέθηκε από Ε.Φ., Κυριακή, 03 Απρίλιος 2011 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 7 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή

Ένα τσουρεκάκι που έρχεται από τον Βορά με πολύ νοστιμιά!

Συστατικά
  • 2 πακέτα αλεύρι για τσουρέκια (εγώ παίρνω Ρομπέν των Δασών)
  • 2 βιτάμ πακέτα.
  • 100 γραμμάρια μαγιά νωπή.
  • 500 γραμμάρια  φρέσκο γάλα.
  • 6 αυγά για την ζύμη και 2 για το άλειμμα.
  • 2 βανίλιες άρωμα.
  • 4 κουταλιές σούπας ζάχαρη.
  • Λίγο αλάτι.
  • Ξύσμα 3 πορτοκαλιών.

Για το άλειμμα:

  • 750 γραμμάρια γάλα,
  • 1&1/2 πακέτο ζάχαρη άχνη που την λιώνουμε στο γάλα χωρίς βράσιμο καθόλου.
Οδηγίες
  1. Κρατάμε λίγο βιτάμ για να αλείψουμε τα ταψιά και λιώνουμε σε κατσαρολάκι τα άλλα.
  2. Ανοίγουμε λακκούβα στο αλεύρι και ρίχνουμε μέσα  τα λιωμένα βιτάμ ,την ζάχαρη, το αλάτι, την βανίλια ,το ξύσμα, την μαγιά διαλυμένη στο 1/2 κιλό χλιαρό γάλα και τα 6 αυγά χτυπημένα.
  3. Ζυμώνουμε καλά την ζύμη και την σκεπάζουμε .Την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 1 ώρα.
  4. Ανοίγουμε φύλλα παραλληλόγραμα πάχους μισού εκατοστού περίπου και διαστάσεις 20 επί 25 εκατοστά και κόβουμε λωρίδες φάρδους 3 εκατοστών. Τις στριφογυρίζουμε ελαφρά τις δίνουμε διάφορα σχήματα.
  5. Τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί αραιά γιατί φουσκώνουν. Τα αλείφουμε με χτυπημένο αυγό και  τα ψήνουμε σε 180 βαθμούς έως ότου πάρουν ένα ελαφρά ρόδινο χρώμα(όχι να κοκκινίσουν).
  6. Τα βγάζουμε και ΑΜΕΣΩΣ τα κάνουμε πολλές πολλές επαλείψεις με το σιρόπι(5-6 φορές)που ΔΕΝ βράσαμε καθόλου.
Λίγα μυστικά ακόμα