Ανάλαφρη λέμον πάι
Μέση βαθμολογία 
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Μια λεμονόπιτα για όλα τα γούστα, ακόμα και για αυτούς που προσέχουν τη διατροφή τους.
Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
- Γιά 4 μεγαλα κομματια
- 3 κρόκους αυγού
- 3 ασπράδια
- 7 μπισκότα Παπαδ. ολικής η τά κανονικά τριμμένα
- 3 κ,σούπας άνθος αραβοσίτου ή νισιστέ
- 200 γρ νερό,
- 2 λεμόνια χυμό και το ξύσμα
- 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη φρουκτοζη
- 3 κ,σ ζαχρη κανονικη
- 1 κ.γ γλυκαντικό ζάχαρης
Οδηγίες
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Γιά φόρμα 20 αρα. Βάζουμε στή φόρμα στόν πάτο μία λαδόκολα
- Για τη βάση χτυπάμε 1 ασπράδι να αφρατέψη. Τό ρίχνουμε στά τριμένα μπισκότα ανακτεύουμε λίγο απλώνουμε τό μείγμα ομοιόμορφα στήν φόρμα Ψύνουμε γιά 5 - 6 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
- Για τη γέμιση, ανακατέψτε το άνθος αραβοσίτου με το νερό σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε και τόν Χυμό λεμονιού και το ξύσμα σε αυτό, ανακατεύοντας συνεχώς ρίχνουμε 2 κ,σ ζάχαρη φρουκτοζη αφήνουμε να πάρει βράση και νά πυκνώσει.
- Κατεβάζετε από τη φωτιά, προσθέστε το γλυκαντικό. Αφήνεται να κρυώση 3 κρόκους αυγών τούς ανακατεύουμε καί τό προσθέτουμε στή κρέμα λεμόνι ανακατεύουμε καλλά Αν χρειαστή προσθέτουμε λιγο γλυκαντικό ακόμη
- Βάζουμε τήν κρέμα επάνω στήν ψημένη βάση και ψύνουμε γιά άλλα 10 - 12 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, χτυπήστε τα υπόλοιπα ασπράδια μέ τίς 3 κ, σ Ζάχαρη, μέχρι να σφίξουν.σέ μαρέγγα
- Μέ ένα κουτάλι βάζουμε τήν μαρέγγα επάνω στήν τάρτα. Μέ τόν καμινέτο τό καίμε Η Ψήνουμε γιά 5 - 6 λεπτά στό γκρίλ μέχρι να ροδίσει η μαρέγγα
- Άν θέλετε γιά μία φόρμα 24 κάνετε τήν διπλή δοση