Κρεατόπιτες
Μέση βαθμολογία 
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
Νόστιμες κρεατόπιτες με κιμά και γραβιέρα!
Συστατικά
- 1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο.
- 3/4 φλιτζανιού τσαγιού λάδι.
- 1/2 κιλό κιμά.
- Αλάτι.Πιπέρι.
- Μαϊντανό ψιλοκομμένο.
- 3/4 φλιτζανιού ντομάτες ψιλοκομμένες η χυμό ντομάτας.
- 1 μεγάλη μελιτζάνα φλάσκα κομμένη σε κύβους σαν μεγάλο ζάρι.
- 1 κιλό σφολιάτα.
- 200 γραμμάρια γραβιέρα κομμένη κύβους .
- Αυγό.
- Σουσάμι.
Οδηγίες
- Σωτάρουμε την μελιτζάνα με το μισό λάδι, και την βάζουμε σε χαρτί κουζίνας να απορροφηθεί το λάδι.
- Σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο με το άλλο μισό λάδι.Προσθέτουμε τον κιμά ,που τον σωτάρουμε και αυτόν καλά.Προσθέτουμε αλάτι ,πιπέρι,και μαϊντανό.Στην συνέχεια προσθέτουμε τον ντοματοχυμό και 1 ποτήρι νερό και βράζουμε μέχρι να σωθεί το νερό και να μείνει στεγνή η γέμιση.(Περίπου 45 λεπτά)
- Προσθέτουμε την μελιτζάνα.Ανοίγουμε την σφολιάτα και την χωρίζουμε σε 16 τετραγωνάκια το κάθε κομμάτι της.Ανοίγουμε με το ροδάκι να γίνουν 14 επι 10 το καθένα.
- Βάζουμε 1 κουταλιά γέμιση και 2 κύβους γραβιέρα.Βρέχουμε γύρω -γύρω και κολλάμε να κλείση η κρεατόπιτα μας. Ομορφαίνουμε το κλείσιμο με το ροδάκι που κόβουμε την πίτσα.
- Αλείφουμε με κρόκο χτυπημένο με νερό,πασπαλίζουμε λίγο σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο περίπου 20 λεπτά η μέχρι να ροδοκοκκινίσουν στους 180 βαθμούς!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορούμε αντί μικρές πίτες να κάνουμε μία πίτα με την μισή σφολιάτα επάνω την μισή κάτω και ανάμεσα την γέμιση!