Τσίζ κέικ γενεθλίων με βύσσινο
Μέση βαθμολογία 
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Τσίζ-κέικ δροσερό καλοκαιρινό γλυκό για τα 66α γενέθλιά μου!
Συστατικά
- 1 πακέτο πτι μπέρ μπισκότα τριμμένα.
- 3 φλιτζάνια του καφέ αμύγδαλα καθαρισμένα και κοπανισμένα.
- 200 γραμμάρια βιτάμ μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου.
- 1 ζαχαρούχο μεγάλο.
- 1 κουτί τυρί κρέμα φιλαδέλφια.
- 1 φλιτζάνι του καφέ χυμό λεμονιού.
- Ξύσμα ενός λεμονιού.
- 1 βάζο κομπόστα βύσσινο.
- Κορν-φλάουρ.
- 1 φάκελο ζελέ κεράσι.
- Ζάχαρη.
Οδηγίες
- Χτυπάμε το βιτάμ και προσθέτουμε τα αμύγδαλα,και τα μπισκότα.Βάζουμε το μείγμα σε φόρμα με σούστα 28 νούμερο.Το πατάμε καλά και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.
- Χτυπάμε το ζαχαρούχο με το φιλαδέλφια με το μίξερ λίγα λεπτά και προσθέτουμε το μισό χυμό λεμονιού και το ξύσμα.Απλώνουμε επάνω στο μείγμα του αμυγδάλου και ξαναβάζουμε στο ψυγείο μέχρι να πήξει η κρέμα.
- Στραγγίζουμε την κομπόστα και μοιράζουμε το ζουμί της. Συμληρώνουμε με νερό να γίνει απο 2 ποτήρια το κάθε μισό του ζωμού της κομπόστας.
- Κάνουμε κρέμα με 2-3 κουταλιές κορν -φλάουρ και 2 κουταλιές ζάχαρη το μισό ,προσθέτουμε και το υπόλοιπο χυμό λεμονιού.Βάζουμε αυτή την ρόζ κρέμα πάνω από την άσπρη και ξανά στο ψυγείο.
- Κάνουμε ζελέ με το υπόλοιπο ζουμί με 1 φάκελλο ζελέ κεράσι και 2 κουταλιές ζάχαρη.Αραδιάζουμε τα βύσσινα επάνω στη ρόζ κρέμα ,ρίχνουμε λίγο ζελέ για να σταθεροποιηθούν τα βύσσινα.
- Βάζουμε για μισή ώρα στο ψυγείο και μετά το βγάζουμε και προσθέτουμε το υπόλοιπο ζελέ.
- Παγώνουμε 2-3 ώρες και μετά το σερβίρουμε.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θέλουμε χρησιμοποιούμε ότι άλλο φρούτο μας αρέσει.Ανανά, ροδάκινο κ.λ.π.