Τηγανιτά λαχανικά με σάλτσα ντομάτας
Μέση βαθμολογία 
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
Τα λαχανικά μας του καλοκαιριού με σάλτσα ντομάτας!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
- 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες μπαστουνάκια.
- 7-8 πιπεριές κέρατο πλιμένες και σκουπισμένες καλά.
- 4 μελιτζάνες κομμένες χοντρές ροδέλες και αλατισμένες.
- 4 ντομάτες ώριμες στο μούλτι.
- 1 κρεμμύδι μέτριο στο μούλτι.
- 3 σκελίδες σκόρδο στο μούλτι με το κρεμμύδι μαζί.
- Αλάτι ,πιπέρι.
- Λάδι για το τηγάνισμα.
Οδηγίες
- Τηγανίζουμε σε χωριστά τηγάνια τις πατάτες τις πιπεριές και τις μελιτζάνες που τις πλύναμε και τις στίψαμε καλά.
- Τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και μετά σε ρηχή κατσαρόλα
- Βάζουμε λίγο λάδι σε καθαρό τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο.Προσθέτουμε τις ντομάτες ,αλάτι και πιπέρι και 1 φλιτζάνι νερό.Βράζουμε καλά την σάλτσα μέχρι να πήξει.
- Περιχύνουμε με αυτήν τα τηγανιτά μας!.
Λίγα μυστικά ακόμα
Τρώγονται ζεστά και κρύα ,ταιριάζουν με τυρί φέτα!