Φιλετάκια με λαχανικά
Περιγραφή
Γρήγορο και ελαφρύ φαγητό!!!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
- 2 φιλετάκια μοσχαρίσια πλυμένα ,σκουπισμένα και αλατοπιπερωμένα.
- 2 κουταλιές φυτίνη.
- 2 κουταλιές λάδι.
- Μείγμα απο πιπέρια. Αλάτι.
- Πιπέριες διάφορα χρώματα κομμένες μικρά καρέ .
- 2 κουταλάκια του γλυκού κονιάκ.
- 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα.
- 2-3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
- .5-6 μανιτάρια φρέσκα κομμένα φετάκια.
Οδηγίες
Βάζουμε το λάδι σε μεγάλο τηγάνι και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια και τα σοτάρουμε για λίγο ,προσθέτουμε τις πιπεριές και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Σβίνουμε με 1 κουταλάκι κονιάκ.Ρίχνουμε αλάτι ,μείγμα από τα πιπέρια και 1 ποτήρι νερό
Αφήνουμε να σιγοβράσουν και προς το τέλος προσθέτουμε τα μανιτάρια και τον μαίντανό.
Βάζουμε τις 2 κουταλιές φυτίνη σε αντικολλητικό τηγάνι και μόλις ζεσταθεί βάζουμε μέσα τα φιλετάκια που τα ψήνουμε 4 λεπτά και απο τις 2 πλευρές.
Τα σβύνουμε με το άλλο κουταλάκι κονιάκ και τα αφήνουμε για 1-2 λεπτά στη φωτιά.
Σερβίρουμε στο πιάτο μαζί τα λαχανικά και τα φιλετάκια.
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι μια απλή εκδοχή για φιλετάκια με λαχανικά.