Ρεβυθοκεφτέδες με σπανάκι
Περιγραφή
Ρεβυθοκεφτέδες με σπανάκι!
Συστατικά
- 600 γραμμάρια ρεβύθια βρασμένα.
- 2 κουταλιές λάδι.
- 4-5 κουταλιές φρυγανιά.
- 2 κουταλιές φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο
- 4-5 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο.
- 1/2 κουταλάκι κύμινο.
- 1 κουταλάκι θυμάρι.
- 2 αυγά.
- 250 γραμμάρια σπανάκι ζεματισμένο.
- Αλάτι και πιπέρι.
Οδηγίες
- Περνάμε τα βρασμένα ρεβύθια από τον μύλο των λαχανικών.
- Προσθέτουμε το θυμάρι το αλάτι ,το πιπέρι, το κύμινο τον μαϊντανό τον άνηθο το σπανάκι καλά στραγγισμένο τα αυγά και την φρυγανιά .
- Ζυμώνουμε τον πουρέ μέχρι να μην κολλάει στα χέρια μας.Αν χρειαστεί προσθέτουμε και άλλη φρυγανιά.
- Πλάθουμε τους κεφτέδες,τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε σε καυτό λάδι . Τους βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
- Σερβίρουμε με σαλάτα εποχής!
Λίγα μυστικά ακόμα