Παστίτσιο με λαχανικά
Μέση βαθμολογία 
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
Το παστίτσιο με λαχανικά είναι πιο υγιεινό, αλλά πολύ γευστικό! Δοκιμάστε το!!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
4-5 άτομα
- 1 μελιτζάνα,
- 2 μέτρια κολοκυθάκια,
- κίτρινη πιπεριά και πράσινη,
- 1 κρεμμύδι ,
- 2 σκ.σκόρδο,
- 2 ντομάτες,
- 50 γραμμ. ανθότυρο,
- 2 αυγά και 1 ασπράδι,
- 2 κουτ.σ. αλεύρι ,
- 1 1/2 κουτ. λάδι,
- αλατοπίπερο-ρίγανη,
- αποξηραμένη μαντζουράνα ή μαϊντανό.
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε,πλένουμε όλα τα λαχανικά μας ,τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- Σοτάρουμε σε λάδι όλα τα λαχανικά ελαφρά.Αλατοπιπερώνουμε.
- Χτυπάμε τα αυγά με το ασπράδι, προσθέτουμε το αλεύρι, το ανθότυρο, 1 κουτ.γλ. μαντζουράνα,ή μπόλικο μαϊντανό,ρίγανη, όλα τα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
- Ρίχνουμε σ' ένα αντικολλητικό σκεύος-πυρέξ και ψήνουμε το για 20' σε φούρνο, στους 180 βαθμούς.Το σερβίρουμε ζεστό!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι από το myself!!