Σαλάτα με ντοματάκια Σαντορίνης

recipe image
Προστέθηκε από Hlianna, Παρασκευή, 17 Απρίλιος 2009 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή

Μια ιδιαίτερη γιορτινή σαλάτα και για μπουφέ.

Συστατικά

  • Πράσινη σαλάτα (ρόκα, σαλάτα, μαρούλι κ.ά.)
  • Ντοματάκια Σαντορίνης
  • Ροκφόρ
  • Γιαούρτι στραγγιστό
             Για τη σάλτσα
  • Λαδι
  • Ξύδια μπαλσάμικο
  • Λίγη μουστάρδα
  • Αλατοπίπερο
Οδηγίες

  1. Πλένουμε και στραγγίζουμε την πράσινη σαλάτα
  2. Ανακατεύω καλά τα υλικά για τη σάλτσα
  3. Ανοίγουμε με προσοχή τα ντοματάκια και αφαιρούμε με προσοχή την ψύχα τους. Τα βάζουμε ανάποδα να βγάλουν το ζουμί τους.
  4. Λιώνω με το πιρούνι το ροκφόρ και ανακατεύω λίγο γιαούρτι. Δοκιμάζω ανάλογα με το γούστο μας.
  5. Γεμίζω τα ντοματάκια.
  6. Στρώνω σε πιατέλα την πράσινη σαλάτα, ρίχνω τη σάλτσα και ανακατεύω καλά.
  7. Πάνω τοποθετώ τα γεμισμένα ντοματάκια.
  8. Καλή επιτυχία!
Λίγα μυστικά ακόμα

Γεμίζω τα ντοματάκια λίγη ώρα προτού σερβίρω.