Κροκέτες βραστές- Semmelknödel
Μέση βαθμολογία 
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
Κροκέτες από ψωμί, συνοδευτικό σε κρέατα με σάλτσα.
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Άλλες κατηγορίες
- 400 γρ ψωμί άσπρο η ψωμάκια κομμένα σε κυβακια
- 150 ml γάλα λιγο ζεστο
- 2 -3 αυγά
- 1 κρεμμύδι σε κυβακια
- ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαντζουράνα αποξηραμένη
- 1 κουταλιά βούτυρο
- Μοσχοκάρυδο
- Πιπέρι
Οδηγίες
- Βάζουμε τα κομματακια ψωμι σε μια λεκανη, ριχνουμε το γάλα πάνω που έχει θερμανθεί και αφηνουμε περίπου 15 λεπτά.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μαϊντανό.
- Βαζουμε σε ενα τηγάνι το βουτυρο και ριχνουμε το κρεμμύδι να ξανθύνει λιγο, ριχνουμε και τη μαντζουράνα με τον μαϊντανό και αφήστε να κρυώσει ελαφρά.
- Στη συνεχεια ριχνουμε τα αυγά, το μοσχοκάρυδο και ζυμώνουμε ελαφρα και στη συνέχεια ριχνουμε στη μάζα το κρεμμύδι.
- Αφηνουμε ακόμη περίπου 10 λεπτά, ξαναζυμωνουμε λιγο και ριχνουμε το αλατι και το πιπερι.
- Αλευρωνουμε τον παγκο εργασιας και πλαθουμε τα μπαλακια ψωμι . Πλάθουμε 7-8 μπαλακια, τα ριχνουμε σε ελαφρα αλατισμενο βραστό νερό για 20 λεπτά. Το νερό δεν πρέπει να βράζει! Όταν βγουν στην επιφάνεια, ειναι ετοιμα.
- Αν χρειαστεί, τα γυριζουμε λιγο αν δεν γυρισουν μονα τους.
- Σερβίρουμε με διάφορες σάλτσες.
