Ζυμαροσπανακόπιτα πλεκτή
Μέση βαθμολογία 
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
Μια σπανακόπιτα διαφορετική και πολύ εύκολη! Πολύ όμορφη για συνοδευτικό-ορεκτικό!
Συστατικά
- 700 - 800 γρ. σπανάκι,καθαρισμένο,πλυμένο,κομμένο και στραγγισμένο καλά,
- 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλ/μένο,
- 1/2 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα,
- 2 φλ. φέτα τριμμένη με τα δάχτυλά μας,
- 1 φλ. κασέρι ή κεφαλοτύρι τριμμένο,
- 3-3 1/2 φλ. Φαρίνα, ίσως χρειαστεί λίγο περισσότερο
- 1 1/2 φλ. γάλα,
- αλατοπίπερο,
- λάδι.
Οδηγίες
- Σοτάρουμε το σπανάκι και τα κρεμμυδάκια σε λίγο λάδι και αφήνουμε να κρυώσει.
- Σε λεκάνη βάζουμε τη φαρίνα,τη φέτα,το τυρί τριμμένο,το γάλα και το σοταρισμένο σπανάκι,ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον προσθέτουμε στα υλικά.
- Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα και ζυμώνουμε όλα μαζί σε μια ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια μας,αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο αλεύρι μέχρι να πετύχουμε μαλακή ζύμη που θα πλάθεται εύκολα.
- Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε τρία ίσα κομμάτια,σε αλευρωμένη επιφάνεια πλάθουμε 3 ρολά,όπως στις φωτό
- Τα βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και πλέκουμε μεταξύ τους τα ρολά σε κοτσίδα.
- Με πινέλο λαδώνουμε τη ζυμαρένια μας κοτσίδα-σπανακόπιτα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180β. για 45' περίπου να ροδίσει και να ψηθεί καλά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Γίνεται πολύ ωραία, εμφανίσιμη για μπουφέ!