Ψωμί γεμιστό παλμιέ
Μέση βαθμολογία 
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Πολύ νόστιμο και εμφανίσιμο γεμιστό ψωμί!
Συστατικά
- 42 γρ . μαγιά σε κύβο
- 1 κ.σ. μέλι
- 600 ml νερό
- 1 κ.σ. αλάτι
- 1 κιλό αλεύρι
για την γέμιση
- 6 κρεμμυδακια φρεσκα
- 1 ματσο μαϊντανό
- αλάτι
- πιπέρι
- λίγο άνηθο
- 250 γρ τυρι τριμμενο πικαντικο
- σουσαμι
- λαδι ελαιολαδο
- 2 φορμες στενομακρες, λιγο λαδωμενες
Οδηγίες
- Βάζουμε το αλεύρι στην λεκάνη του μίξερ. Ανακατεύουμε την μαγιά με το μέλι. Προσθέτουμε το νερό και το αλάτι και τα ρίχνουμε σιγά - σιγά στο αλεύρι ανακατεύοντας, αφήνουμε για 30 λεπτα να φουσκώσει.
- Κόβουμε τα κρεμμυδάκια σε ροδελιτσες, ψιλοκοβουμε τον μαϊντανό, τα ανακατευουμε ολα μαζι.
- Όταν γίνει μια ζύμη, ριχνουμε στον πάγκο εργασιας λιγο αλευρι και μοιράζουμε τη ζυμη στα δυο, αλείφουμε με λάδι. Στρωνουμε επανω τα λαχανικα, πασπαλιζουμε με τυρι.
- Τωρα το τυλιγουμε σε σχεδιο παλμιε, βαζουμε τη ζυμη στη φορμα και πασπαλιζουμε με το σισαμι. Αφηνουμε να φουσκώσει για τουλαχιστον 1 ωρα.
- Αναβουμε τον φουρνο στους 200 βαθμους και ψήνουμε για 30- 40 λεπτα.
