Πατατοσαλάτα έξυπνη

recipe image
Προστέθηκε από Νάνα, Πέμπτη, 08 Δεκέμβριος 2011 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή

Γερμανική πατατοσαλάτα για ζεστό συνοδευτικό ή κρύα σαλάτα!

Συστατικά
  • 500γρ.(περίπου)πατάτες σε ροδέλες
  • 1-2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1-2κ.σ. μαϊντανό
  • 1 κ.σ.μουστάρδα
  • 1 κ.σ.ξύδι
  • 2 κ.σ λάδι
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 κύβο, ζωμό λαχανικών
  • ½  λ. (περίπου)νερό
Οδηγίες
  1. Βάζουμε σε φαρδύ τηγάνι ή κατσαρόλα τις κομμένες πατάτες, τα κρεμμύδια και τον μαϊντανό.
  2. Βράζουμε το νερό και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Το ρίχνουμε στις πατάτες και αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 30λ. σε σιγανή φωτιά.
  3. Άν χρειαστεί κατά το βράσιμο,προσθέτουμε κι άλλο νερό.

 

Λίγα μυστικά ακόμα

Σερβίρεται ζεστό, αλλά και σαν κρύα σαλάτα. Με την προσθήκη λίγης μαγιονέζας είναι επίσης πολύ νόστιμο!