Πικάντικη φασολάδα με ζαμπόν ή μπέικον
Περιγραφή
Πικάντικο και νόστιμο φαγητό με φασόλια χοντρά ή γίγαντες.
Συστατικά
- 500 γρ. γίγαντες ή φασόλια χοντρά,
- 8-10 φέτες μπέικον ή ζαμπόν κομμένα σε μεγάλα κομμάτια,
- 2 μεγάλα καρότα σε φετούλες,
- 1 μεγάλο κρεμμύδι σε κυβάκια,
- 1 πιπεριά σε κυβάκια,
- 1/2 ματσάκι σέλινο κομμένο σε χοντρά κυβάκια,
- 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο,
- αλατοπίπερο, πάπρικα,
- ντοματάκια τριμμένα.
Οδηγίες
- Βάζουμε τα φασόλια στο νερό από το βράδυ. Το πρωί τα ξεπλένουμε και τα νεροβράζουμε 20'περίπου.
- Τα στραγγίζουμε ,παίρνουμε το 1/3 από τα φασόλια και τα βάζουμε στο μούλτι,τα πολτοποιούμε.
- Τα ρίχνουμε σε πυρέξ μαζί με τα υπόλοιπα φασόλια και τα υλικά μας όλα μαζί, προσθέτουμε λίγο νεράκι, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο το πυρέξ να μην "αρπάξει" το φαγητό μας.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200β. για 1 ώρα.
- Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο 30' ακόμη να ροδίσουν!
Λίγα μυστικά ακόμα
Πολύ νόστιμο φαγητό με πολλές και ωραίες γεύσεις!