Σπανακοτυρόπιτα εύκολη
Μέση βαθμολογία 
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Με ζύμη σφολιάτα και σπανάκι –τυρί, μια γρήγορη και εύκολη πιτούλα!
Συστατικά
- 1/2κιλό σφολιάτα έτοιμη.
- 1/2 κιλό σπανάκι κομμένο, πλυμένο και ζεματισμένο ,
- 250 γραμμάρια τυρί τριμμένο (φέτα),
- άνηθο ψιλοκομμένο,
- δυόσμο ψιλοκομμένο ,
- 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα ,
- 3 αυγά (το ένα για επάνω)
- λάδι 5 κουταλιές ,
- πιπέρι μαύρο.
Οδηγίες
- Σοτάρουμε στο λάδι τα κρεμμυδάκια μετά το σπανάκι ,μετά βάζουμε τον άνηθο και τον δυόσμο. Κρυώνουμε και προσθέτουμε το τυρί τα 2 αυγά ,το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
- Κόβουμε στα 2 την σφολιάτα,λαδώνουμε ένα ταψί 34 νούμερο και στρώνουμε το μισό φύλλο που το ανοίγουμε λίγο με τον πλάστη.
- Βάζουμε την γέμιση να πάει παντού στο ίδιο πάχος ,ανοίγουμε λίγο και το άλλο φύλλο και σκεπάζουμε την πίτα .
- Τυλίγουμε γύρω -γύρω το περίσσιο φύλλο ,αλείφουμε με το κρόκο που χτυπήσαμε με λίγο νερό ,χαράζουμε την πιτούλα μας και την ψήνουμε στους 160 βαθμούς περίπου μισή ώρα η έως ότου ροδοκοκκινίσει.