Μπλατσάρα
Μέση βαθμολογία 
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
Μια πίτα πολύ νόστιμη με σπανάκι -φέτα-μυρωδικάα!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
6 άτομα
Για τη ζύμη-χυλό:
- 3 φλ. αλεύρι,
- 1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό,
- 1 κ.γ. αλάτι
- ½ φλ. ελαιόλαδο
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι
- 2 φλ. νερό.
Για τη γέμιση:
- 500 γρ. χόρτα,σπανάκι, λάπαθα κ.άλ.ή μόνο σπανάκι,
- 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα,
- ½ ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο,
- ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο,
- ½ ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο,
- 250 γρ. φέτα σκληρή θρυμματισμένη,
- 2 αυγά χτυπημένα,
- αλάτι,πιπέρι,
- ½ φλ. ελαιόλαδο,
- 2 κ.σ. τραχανάς ή σιμιγδάλι,
- λίγο λαδι για το ράντισμα της πίτας μας.
Οδηγίες
-
Πλένουμε, στραγγίζουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα,τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε 10.
- Τα στίβουμε καλά και τα βάζουμε σε μπωλ. Προσθέτουμε λάδι, φέτα, κρεμμύδια, πράσο, μυρωδικά, αυγά, σιμιγδάλι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
- Σε άλλο μπωλ βάζουμε όλα τα υλικά του χυλού-ζύμης, το σιμιγδάλι, το γιαούρτι, το λάδι, αλάτι και 2 φλιτζάνια νερό, να γίνει πηχτός χυλός.
- Σε καλά λαδωμένο ταψί στρώνουμε με το κουτάλι τα 2/3 του χυλού.
- Βάζουμε απάνω τη γέμιση και απαλά την πατάμε με τα δάχτυλα. Μέσα στον υπόλοιπο χυλό ρίχνουμε ½ φλιτζάνι νερό και ανακατεύουμε να αραιώσει.Περιχύνουμε την πίτα.
- Ραντίζουμε με λίγο λάδι και ψήνουμε στους 190β. για 1 ώρα, να ροδίσει καλά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Συνταγή από την Αργυρώ ! Εγώ την έκανα μόνο με σπανάκι-κρεμμυδάκια και μυρωδικά!!έριξα και τριμμένο τυρί απάνω,έγινε πολύ νόστιμη!!