Κουλουράκια πασχαλινά
Μέση βαθμολογία 
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Αγαπημένα και διαχρονικά πασχαλινά κουλουράκια.
Συστατικά
- 240 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο.
- 6 αυγά ( αφαιρώ τα δυο ασπράδια).
- 350 γραμμάρια ζάχαρη.
- 1/2 κούπα γάλα εβαπορέ αδιάλυτο, χλιαρό.
- 30 γραμμάρια αμμωνία.
- 4 βανίλιες.
- 1 κιλό αλεύρι μαλακό.
Οδηγίες
- Αφήνουμε το βούτυρο και τα αυγά για λίγες ώρες εκτός ψυγείου , να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
- Χτυπάμε το βούτυρο ,με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτουμε ένα-ένα τ αυγά και εξακολουθούμε για λίγο το χτύπημα. Ρίχνουμε την αμμωνία που έχουμε διαλύσει στο χλιαρό γάλα. Ρίχνουμε λίγο- λίγο και το αλεύρι με τις βανίλιες, και ανακατεύουμε ελαφρά.
- Η ζύμη μας πρέπει να είναι απαλή αλλά να μην κολλάει στα δάχτυλα. Πλάθουμε τα κουλουράκια μας στρογγυλά η ότι άλλο σχήμα θέλουμε.
- Στην λαμαρίνα του φούρνου, στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί και τοποθετούμε τα κουλούρια σε απόσταση μεταξύ τους, γιατί φουσκώνουν αρκετά.
- Ψήνουμε στους 180 με αντιστάσεις στη μεσαία σχάρα για 20 -25 λεπτά.