Λικέρ μέντας
Περιγραφή
Ευωδιαστό και σπιτικό!
Συστατικά
- 1 1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μέντας
- 700 ml. βότκα
- 300 γρ. ζάχαρη
- 230 ml. νερό
- 2 σταγόνες πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)
Οδηγίες
- Πλένουμε πολύ καλά τα φύλλα μέντας με κρύο νερό, αφαιρούμε τα κοτσάνια και κόβουμε κάθε φύλλο στα τρία. Βάζουμε σε φλιτζάνι πιέζοντας ελαφρά έτσι ώστε να βάλουμε σε γυάλινο δοχείο 1 1/4 φλιτζάνι φυλλαράκια.
- Προσθέτουμε τη βότκα και αφήνουμε για 2 εβδομάδες σε δροσερό μέρος ανακινώντας το δοχείο κατά διαστήματα.
- Στραγγίζουμε καλά τα φυλλαράκια μας να βγάλουν όλο τους το άρωμα και φιλτράρουμε πολύ καλά. Σε κατσαρολάκι ετοιμάζουμε το σιρόπι. Αφήνουμε να κρυώσει και το προσθέτουμε στο φιλτραρισμένο υγρό μας. Αφήνουμε σε δροσερό μέρος για 3 μήνες
Λίγα μυστικά ακόμα
Για πιο έντονο χρώμα μπορείτε να βάλετε 2 σταγόνες ζαχαροπλαστικής χρώματος πράσινο μέσα στο σιρόπι, όταν κρυώσει.