Τηγανόπιτες με χόρτα

recipe image
Προστέθηκε από Hlianna, Τρίτη, 17 Απρίλιος 2012 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 2 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή

Πανεύκολα και πεντανόστιμα πιτάκια σαν ορεκτικό!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Άλλες κατηγορίες
Φτιάχνει
7 κομμάτια
  • 2,5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Μισό κ.γλ. αλάτι
  • 4 κ.σ. λάδι
  • ¾ κούπας ζεστό νερό (περίπου)
  • Γέμιση
  • Με φρέσκα μυρωδικά χόρτα ψιλ/να: κρεμμυδάκι, μαϊντανό, άνηθο, ρίγανη…..
Οδηγίες

 

Βάζουμε όλα τα υλικά σε λεκάνη και τα ζυμώνουμε περίπου 5 λεπτά, να έχω μια απαλή ζύμη. Το νερό το ελέγχουμε και σιγά σιγά. Δεν αφήνουμε να ξεκουραστεί. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 7 μέρη.

Παίρνω το καθένα κομμάτι και το ανοίγω πιτάκι, χωρίς να το αλευρώσω, το πολύ να αλευρώνω ελαφρά τον πλάστη μου. Βάζω μια μικρή ποσότητα χόρτων και το κάνω αρχικά ρολό και στη συνέχεια ένα σαλιγκάρι. Πατώ με την παλάμη μου να πλατύνει και ξανανοίγω κανονικά σε φύλλο λεπτό περίπου 17 εκατοστά. Αφήνω το πιτάκι στην άκρη και ετοιμάζω τα υπόλοιπα.

Παίρνω ένα τηγάνι στη διάμετρο περίπου της πίτας μου , βάζω λίγο λάδι και τηγανίζω ελαφρά. Παίρνω την πίτα από το τηγάνι, προσθέτω πάλι λίγο λάδι και τη ξαναβάζω αλλά από την άλλη πλευρά και αφήνω να ψηθεί και να ροδίσει. Τη βγάζω και τη στραγγίζω σε χαρτί κουζίνας.

 

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να το γεμίσουμε και με τυρί θρυμματισμένο, ή με σκόνη σκόρδου ή με κρεμμύδι σοταρισμένο και στραγγισμένο.

Μπορούν να ψηθούν και στο μαντέμι ή στα κάρβουνα.