Μπισκοτάκια με κεράσια
Περιγραφή
Μπισκοτάκια -ψωμάκια όχι πολύ γλυκά για τον καφέ μας!
Συστατικά
- 1 μπέικιν πάουντερ,
- 1/4 κ.γλ. σόδα,
- 1/4 κ.γλ. αλάτι,
- 1/4 φλ. ζάχαρη,
- 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο,
- 1 φλ. γάλα,
- 1/4 φλ. βιτάμ λιωμένο,
- 2/3 φλ. κεράσια.
Οδηγίες
- Σε μπολ ανακατεύουμε αλεύρι, μπέικιν, αλάτι, σόδα και ζάχαρη.
- Σε άλλο μπολ ρίχνουμε το χτυπημένο αυγό, το γάλα και το λιωμένο βιτάμ. Τα χτυπάμε καλά στο μίξερ.
- Ρίχνουμε αυτό το μείγμα στο μείγμα αλεύρι-ζάχαρη, ενώνουμε τα δύο μείγματα ζυμώνοντας, ρίχνομε και τα κεράσια, φρέσκα ή αποξηραμένα, φτιάχνουμε ζύμη μαλακή.
- Λαδώνουμε ένα ταψάκι για ατομικά κέικ, φτιάχνουμε 12 μικρά μπαλάκια, τα βάζουμε στις θήκες της φόρμας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 15' περίπου ή μέχρι να ροδίσουν.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εγώ τα έκανα σαν μπισκοτάκια,τα έπλασα και τα έβαλα σε λαδόκολλα!