Κέικ μούστου ή Μουστόπιτα
Περιγραφή
Νηστίσιμο κέικ-πίτα που μοιάζει πολύ στην γεύση και την υφή με την Φανουρόπιτα!
Συστατικά
- 1 1/2 φλ.μούστο
- 1 φλ. ζάχαρη
- 1 κ.γλ. κανέλα
- 1/2κ.γλ. γαρύφαλο
- 1 κ.γλ. τσίπουρο ή κονιάκ
- 1/2φλ. σταφίδες μουλιασμένες στο τσίπουρο ή το κονιάκ
- 1 φλ.καλαμποκέλαιο
- 1 φλ. αλυσίβα (σταχτόνερο)[εγώ έβαλα σόδα
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 1 βανίλια
- 3 φλ. αλεύρι
- 1 πρέζα αλάτι
- ξύσμα πορτοκάλι.
Οδηγίες
- Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το λάδι. Προσθέτουμε τον μούστο, την αλυσίβα,[σόδα] τις σταφίφες με το τσίπουρο,[έβαλα κονιάκ] την κανέλα, το γαρύφαλο, την βανίλια, , το αλάτι και το ξύσμα πορτοκάλι.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε στο μείγμα μαζί με το μπέικιν πάουντερ. Αλεύρι πήρε 3 φλ. μέχρι το μείγμα να γίνει όπως του κέικ.
- Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα. Αν θέλουμε αφού κρυώσει πασπαλίζουμε με άχνη.
Λίγα μυστικά ακόμα
Είχα μούστο στην κατάψυξη, εκτός από μουστοκούλουρα ήθελα να φτιάξω και κάτι άλλο, οπότε έψαξα και βρήκα αυτή την συνταγή από το enter2life.gr Απλή και γευστική!