Πιπερόσουπα με λουκάνικο Chorizo
Περιγραφή
Νόστιμη και πικάντικη σούπα με πιπεριές και λουκάνικο.
Συστατικά
- 4 κόκκινες μεγάλες πιπεριές Κομμένες στα 4
- 2 κρεμμύδια Κομμένα σε κυβακια
- 2 σκελίδες σκόρδο.
- 200 γρ λουκάνικο Chorizo κομμένο σε κομματάκια
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο.
- Αλάτι, Μπαχαρι
- 400 ml ζωμό λαχανικών
- 200 ml χυμό ντομάτας.
- 1 πρέζα ζάχαρη
Οδηγίες
- Βάζουμε το λάδι να ζεσταθει. Ρίχνουμε το Chorizo και το καβουρντιζουμε να πάρει χρωμα. Το βγάζουμε από την κατσαρόλα και ρίχνουμε το σκόρδο ,τα κρεμμύδια και τα καβουρντιζουμε για λίγα λεπτα. Ρίχνουμε αλάτι και μπαχαρι.
- Προσθέτουμε τον χυμο ντομάτα και τον ζωμο. Αφήνουμε τα βράζουν για 10 λεπτα.
- Πολτοποιούμε την σούπα στο μπλέντερ ή με το μίνι πίμερ μέσα στην κατσαρόλα.
- Ρίχνουμε τα κομμάτια λουκάνικο Chorizo μέσα και σερβιρουμε με άσπρο φρέσκο ψωμι.
Λίγα μυστικά ακόμα