Μηλόπιτα σε ζύμη με γιαούρτι
Περιγραφή
Άλλη μια μηλόπιτα με πολύ νόστιμη ζύμη!
Συστατικά
- 150 γρ γιαούρτι στραγγιστό
- 6 κ σ ηλιέλαιο
- 1 αυγό
- 75 γρ ζάχαρη
- 1 βανίλια
- 1 πρέζα αλάτι
- 300 γρ. αλεύρι
- 1 μπεικιν
Για την Γέμιση
- 600 γρ Μήλα η και περισσότερα
Για την τριφτή ζύμη
- 200 γρ αλεύρι
- 150 γρ ζάχαρη
- 2 βανίλιες
- 150 γρ βούτυρο η μαργαρίνη
- 2 κ γλ. κανέλα
Οδηγίες
- Για την ζύμη: Ανακατεύουμε γρήγορα όλα τα υλικά μαζί αν η ζύμη μας είναι σφιχτή βάζουμε 1-2 κ σ γάλα. Αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί, φουσκώνει λίγο !
- Για την τριφτή ζύμη: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί αλλά όχι ζυμώμα, μόνο με τα δάχτυλα μας να έχουμε έτσι μια τρυφερή ζύμη.
- Καθαρίζουμε τα μήλα τα κόβουμε σε φέτες.
- Βάζουμε σε μια φόρμα 26αρα μια λαδόκολλα μόνο στον πάτο. Απλώνουμε μέσα τη ζύμη βάζουμε επάνω στην σειρά τις φέτες μήλα να είναι πολύ κοντά η μια στην άλλη
- Πασπαλίζουμε με την τριφτή ζύμη και ψήνουμε σε ζεστο φουρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα για περίπου 30 λεπτα.