Γλώσσες με ρύζι, κονιάκ και μέλι
Περιγραφή
Γευστικό και εμφανίσιμο φαγητό.
Συστατικά
- φρεσκα ψαρακια ή φιλετο γλωσσας κατεψυγμενο
- βουτυρο φρεσκο αγελαδος
- λιγες γαριδες (εαν δεν εχουμε δεν πειραζει)
- ρυζακι για πιλαφι
- 1 σφηνάκι κονιάκ
- 1 κουτ. της σουπας μελι
- αλατι, πιπερι,
- μπουκοβο και
- ξύσμα λεμονιου
Οδηγίες
- Παναρουμε και τηγανιζουμε τις γλωσσες μας σε φρ.βουτυρο.
- Αδειαζουμε το τηγανι μας απο το βουτυρο του τηγανισματος και ξαναβαζουμε καινουριο, ανεβαζουμε την θερμοκρασια της φωτιας μας, ριχνουμε το ρυζι τις γαριδες και τα τηγανιζουμε ελαφρα.
- Προσθετουμε το αναλογο νερο (αναλογα ποσο ρυζι θελουμε να κανουμε) το αλατι και το πιπερι και βραζουμε το ρυζι, αφαιρουμε τις γαριδες και ψιλοκοβουμε λιγες μεσα στο ρυζι
- Σβηνουμε τη φωτια και ριχνουμε το κονιακ και το μελι μας, γαρνιρουμε το πιατο με μπουκοβο και ξυσμα λεμονιου.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αναλογιες δεν σας γραφω διοτι το γουστο της καθε μιας μας ειναι ξεχωριστο.