Σαρακατσάνικη μπουγάτσα Θράκης με τυρί
Περιγραφή
Απίθανη και νοστιμότατη τυρόπιτα!
Συστατικά
- 1 κιλο αλευρι
- 3 1/2 ποτηρια νερο
- ενα κρασοποτηρο λαδι
- 2 κουτ.της σουπας ξιδι
- αλατακι
- 1 βιταμ
- 1/2 ποτηρι λαδι
- 700 γρ. τυρι
Οδηγίες
- Ανακατευουμε ολα τα υλικα του ζυμαριου εκτος απο το βιταμ και το 1/2 ποτηρι λαδι, ζυμωνουμε και κανουμε μπαλακια.
- Ζεσταινουμε το βιταμ με το λαδι, ριχνουμε μεσα τα μπαλακια του ζυμαριου, αφηνουμε να γνωριστουν καλα και να ξεκουραστουν παρεα.
- Ανοιγουμε πανω σε ενα πιατο του μενου τα φυλλα μας, βαζουμε φυλλο και τυρι μεχρι να τελειωσουν. Γυρναμε αναποδα την πιτα και την διπλωνουμε, την παταμε καλα και την ξανανοιγουμε, ριχνουμε μεσα και το υπολοιπο βουτυρο που περισσεψε.
- Ψηνουμε μεχρι να ροδισει
