Ομελέτα με μπρόκολο
Περιγραφή
Νόστιμη και λάιτ !
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Άλλες κατηγορίες
Φτιάχνει
1 ομελέτα
- 2-3 αυγά,
- φουντίτσες μπρόκολο,
- 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε μικρά κυβάκια,
- 1 πιπεριά σε μικρά μπαστουνάκια,
- 1 καρότο τριμμένο,
- λίγο λάδι,
- αλατοπίπερο,
- ρίγανη.
Οδηγίες
- Σε λαδωμένο στρογγυλό πυρέξ ή σε ταψάκι με λαδόκολλα!
- ρίχνουμε 2 κ.σ. λάδι.
- Βράζουμε λίγα λεπτά το μπρόκολο να μαλακώσει, αφήνουμε να στραγγίξει.
- Χτυπάμε σε μπολ τα αυγά με το αλατοπίπερο και τη ρίγανη.
- Τοποθετούμε ντομάτα, πιπεριά και καρότο στο ταψί μας ,απάνω ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά , βάζουμε τέλος τις φουντίτσες μπρόκολο και ψήνουμε στους 180ο για 15-20 λεπτά περίπου.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λάιτ τυρί. Γίνεται πολύ νόστιμη και πολύ υγιεινή χωρίς πολλές θερμίδες.
Αν την φτιάξετε σε απλό ταψί ντύστε το με λαδόκολλα να μην σας κολλήσει η ομελέτα!