Κολοκυθάκια γεμιστά με τυρί

recipe image
Προστέθηκε από Hlianna, Σάββατο, 20 Ιούνιος 2009 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote image / 5 2 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή

Ένα μεζεδάκι πολύ νόστιμο, για το ουζάκι και τη μπυρίτσα μας.
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Λαχανικά
Διάφορα
Άλλες κατηγορίες
Σαλάτες
Γρήγορες και Εύκολες Συνταγές
Για μπουφέ
Όλες οι συνταγές

 

  • 5 κολοκυθάκια μέτρια
  • 1 μικρό φινόκιο τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη
  • 1 κούπα άνιθο ψιλ/νο
  • 200 γρ. ξυνομυζήθρα ή τυροβολιά
  • Λίγο λάδι
  • Αλάτι , πιπέρι

 

Οδηγίες

 

  1. Βράζουμε τα κολοκυθάκια σε αλατισμένο νερό να είναι τραγανά, ίσα που να τσιμπιούνται με το πιρούνι. Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.
  2. Τα κόβουμε στα 2 οριζόντια και αφαιρούμε μέρος από το εσωτερικό του κολοκυθιού και να δημιουργήσουμε μια βαρκούλα.
  3. Ανακατεύω το τυρί, το φινίκιο, τον άνηθο, πιπέρι.
  4. Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια και τα βάζουμε σε λαδωμένο ταψάκι.
  5. Τα ψήνουμε στους 200ο περίπου 10 λεπτά, να ροδίσουν ελαφρά.
  6. Περιχύνω με λίγο λάδι στο σερβίρισμα και λίγο πιπέρι.

 

Λίγα μυστικά ακόμα

Μυκονιάτικη συνταγή. Δεν είχα τυροβολιά Μυκόνου και έτσι έβαλα ξυνομυζήθρα. Μια χαρά έγιναν.

Συνταγή από τον ιστότοπο Μαγειρικές διαδρομές