Χόρτα τσιγαριστά

recipe image
Προστέθηκε από ΝΤΙΝΑ, Πέμπτη, 16 Ιούλιος 2009 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 5 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή ΄Ενα πιάτο που κρύβει τους μισούς θησαυρούς της φύσης .
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες

 

  • 500 γρ. σπανάκι
  • 1 κιλό διάφορα άγρια χόρτα (εκτός από ραδίκια)
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • 1/2 ματσάκι άνηθο
  • 1/4 ματσάκι μάραθο
  • 1/2 ματσάκι δυόσμο
  • 500 γρ. κρεμμύδι φρέσκο
  • 100 γρ. πράσο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • μια ντοματα μεγάλη  ψιλοκομμένη  ή λιαστές
  • 200 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1/2 ποτηράκι λευκό ξηρό κρασί
Οδηγίες

 

  1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα χορταρικά.
  2. Σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε μια κατσαρόλα με το λάδι. Ύστερα προσθέτω τα κρεμμυδάκια και τα διάφορα μυρωδικά ψιλοκομμένα.
  3. Τα σοτάρουμε  και τέλος προσθετουμε  το σπανάκι και τα χόρτα .
  4. Όταν σοταριστούν όλα τα υλικά , προσθέτουμε την φρέσκια ντομάτα ή τις λιαστες, και αφού πάρει μια βράση, προσθέτουμε το κρασί και το αλατοπίπερο.
  5. Το φαγητό είναι έτοιμο όταν έχουν εξατμιστει όλα τα υγρά.