Τυροπιτάκια κουρού

Τυροπιτάκια κουρού με κεφαλοτύρι

1. Ζυμώνω όλα τα υλικά εκτός φέτας και αυγού.
2. Φτιάχνω φυλλαράκια μαλακά με το χέρι.
3. Τα γεμίζω με τριμμένη φέτα και διπλώνω.
4. Αφού αλείψω με χτυπημένο και αραιωμένο αυγό, στο φούρνο στους 200 ο βαθμούς για μισή ώρα περίπου.
5. Φρoντίζω η ζύμη να γίνει μαλακιά.

Τυροπιτάκια κουρού με γιαούρτι

1. Ζυμώνω όλα τα υλικά για το φύλλο, ώστε να γίνει μια μαλακιά ζύμη
2. .Δεν ρίχνουμε όλο το αλεύρι από την αρχή.
3. Ανοίγουμε με το χέρι λίγη λίγη ζύμη σε μπαλάκι και ανοίγουμε φυλλαράκι.
4. Το πατάμε και το γεμίζουμε με τα ανακατεμένα υλικά της γέμισης.
5. Αλείφουμε με αυγό χτυπημένο και αραιωμένο.
6. Σε λαδωμένο ταψί ψήνουμε στους 190-200 βαθμούς για 20 – 30 λεπτά να ροδοκοκκινίσουν ελαφρά.