Patatas Bravas

Προστέθηκε από Hlianna, Κυριακή, 27 Σεπτέμβριος 2009 Μέση βαθμολογία vote image

/ 5 3 χρήστες ψήφισαν

Περιγραφή

Ισπανικό τάπας πικάντικο για μεζεδάκι, όπως οι ιταλικές μπρουσκέτες ή τα ελληνικά μεζεδάκια. Πατάτες τηγανιτές με καυτερή σάλτσα!

Συστατικά

Στα γρήγορα

Ορεκτικά

Λαχανικά

Διάφορα

Άλλες κατηγορίες

Γρήγορες και Εύκολες Συνταγές

Σάλτσες - Μαρινάδες

Όλες οι συνταγές

Πατάτες χοντροκομμένες σε μικρά κομμάτια
Ελαιόλαδο
1 σκ. Σκόρδο πολτοποιημένη
3 αποφλοιωμένες και πολτοποιημένες ντομάτες
1 κύβο ζωμό κρέατος βιολογικό
Ελάχιστο τσίλι
1 κ.γλ. αλεύρι
Πάπρικα γλυκιά
1 κ.γλ. τσίλι ή σταγόνες ταμπάσκο (ανάλογα πόσο καυτερό το θέλετε)
Αλάτι

Οδηγίες

Για τη σάλτσα ντομάτας

Βάζουμε στο τηγάνι λίγο λάδι και σοτάρουμε ελάχιστα το σκόρδο.
Ρίχνουμε τις ντομάτες, τον κύβο, τσίλι, πάπρικα, αλάτι και αφήνουμε να βράσουν και να ψηθούν.
Προς το τέλος ρίχνουμε το ξύδι, το αλεύρι και τελειώνουμε το ψήσιμο, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Τηγανίζουμε τις πατάτες και τις περιχύνουμε με την πικάντικη σάλτσα

Λίγα μυστικά ακόμα

Εκτός από ορεκτικό είναι κατάλληλες αυτές οι πατάτες και για συνοδευτικό, φυσικά σε αυτούς που αρέσουν τα καυτερά.
Το πόσο καυτερές τις θέλετε εξαρτάται από εσάς.

Λίγα ιστορικά στοιχεία για τα τάπας εδώ