Κόκκινο Κρασί Μαρμελάδα-Ζελέ

 

1. Βάζουμε το κρασί σε μια κατσαρόλα
2. Τυλίγουμε τα μπαχαρικά σε ένα τούλι, το δένουμε καλά και τα ρίχνουμε στο κρασί
3. Ρίχνουμε και το Ρούμι, τα αφήνουμε για 30 λεπτά, προσθέτουμε και την ζάχαρη και βράζουμε με τις οδηγίες που γράφει στο χαρτάκι της ζάχαρης
4. Κανονικά είναι 4 λεπτά σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά
5. Όταν βράσει βγάζουμε το τούλι και ρίχνουμε τον ζελέ μας σε βαζάκια
6. Τα κλείνουμε καλά, τα αφήνουμε για 5 λεπτά και μετά τα γυρίζουμε ανάποδα, δηλαδή το καπάκι να ακουμπάει στο τραπέζι
7. Έτσι σφραγίζεται το βάζο και δεν μπορεί να πάρει αέρα και να μας μουχλιάσει η μαρμέλαδα ή το ζελέ μας
8. Όταν κρυώσει καλά το φυλάμε έτσι όπως είναι ανάποδα, σε κρύο μέρος

αν δεν βρητε ζαχαρη με πικτινη να βαλετε την ασπρη ζαχαρη την κανονικη και 1 φακελακι Πικτινη μεσα το ιδιο ειναι θα την βρητε στα Σουπερ μαρκετ